Feliz sábado a todas las personas que siguen mi
blog,hoy es sábado de Dolores y en muchas provincias de España,ya hay procesiones de Semana Santa.Muchos hogares empiezan con la emoción de llevar los pasos,estrenar por primera vez el traje de su cofradía etc.
Bueno os voy a poner alguna de las recetas que tengo en borrador y que por falta de tiempo,no he podido publicar.
LOMO ASADO CON PIÑA FRITA
Los ingredientes son:
-un kilo de lomo fresco en un trozo
-2cebollas
-un vaso de vino blanco
-1 lata de piña sin azúcar(puede ser natural)
-1 litro de zumo de piña sin azúcar
-aceite de oliva virgen,sal,pimienta blanca molida,una cucharadita de mantequilla.
1º/Ponemos una cazuela grande con aceite,salpimentamos el lomo con la pieza entera
y cuando esté el aceite bien caliente,lo marcamos.
2º/Picamos las cebollas y las añadimos a la cazuela del lomo para que se doren bien.Añadimos el vaso de vino,dejamos evaporar y añadimos el zumo de piña.Dejamos cocer unos
20 minutos a fuego medio dándole unas vueltas en ese tiempo.Probamos de sal.
3º/Ponemos una sartén con la mantequilla y doramos las rodajas de piña.Sacamos el lomo de la cazuela y reducimos la salsa,después la pasamos por la batidora o chino.Cuando la carne esté ya fría,la hacemos filetes y ponemos la salsa a dar un hervor con la carne y la piña.
Emplatamos y podemos servirlo con un acompañamiento de arroz o puré de patata.
!!FELIZ FIN DE SEMANA!!