domingo, 11 de marzo de 2012

¿QUE COMEMOS HOY?


Hola a todas las personas que siguen mi blog,estos días le tengo un poquito olvidado pues tengo terapia cada mañana y llego a casa muy tarde del hospital,espero que poco a poco se vaya normalizando la cosa.
Como ya hace calor,nos apetecen platos menos energéticos y más ligeros.

            ENSALADA DE ARROZ CON DELICIAS

                        


Los ingredientes son:
-250grms de arroz de grano largo(no vaporizado)
-250grms de gambones pelados
-100 grms de champiñones laminados
-1 bote de guisantes finos
-unas barritas de surimi fresco
-2 huevos
-2 zanahorias
-4 dientes de ajo
-1/2 limón,aceite de oliva,sal ,agua y laurel




1º/Ponemos a cocer el arroz con agua, las zanahorias cortadas en cuadritos ,sal,laurel y el medio limón unos 15 minutos.Pasamos por agua fria y reservamos.

2º/En una sartén grande ponemos aceite y freimos dos ajos laminados
a continuación echamos los champiñones y rehogamos,cuando estén
a medias de hacer,añadimos los gambones pelados y les ponemos un poquito de sal.Dejamos evaporar el caldo que sueltan y reservamos.

3º/En otra sartén hacemos una tortilla con los huevos cortamos en cuadritos y reservamos.

4º/Escurrimos el arroz con las zanahorias y ponemos una cazuela amplia con aceite y los 2 ajos restantes laminados a freir,añadimos el arroz y lo rehogamos,y le vamos añadiendo los ingredientes:
los champiñones,los guisantes,el surimi y la tortilla en cuadritos y los gambones salteados.
Podemos servir con una mahonesa con ajo tipo alli-oli.

!!BUEN PROVECHO!!


8 comentarios:

  1. Hola Yolanda

    Como estas????

    Este plato te ha quedado de lujo.....como se nota la buena cocinera.

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  2. Una ensalada riquísima y completa. Un abrazo, Clara

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  3. Me encantan este tipo de ensaladas, te ha quedado genial para mi muy rica besos

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  4. Un arroz estupendo de los que gustan caso a todos, besos

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  5. Un plato muy rico, Mejórate.besinos

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  6. Que rico arroz Yolanda.
    Un beso guapa

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  7. Una ensaladita de aroz deliciosa.
    Cuídate preciosa.
    Besos

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