¿QUE COMEMOS HOY?

Hola a todas las personas que siguen mi blog,estos días le tengo un poquito olvidado pues tengo terapia cada mañana y llego a casa muy tarde del hospital,espero que poco a poco se vaya normalizando la cosa.
Como ya hace calor,nos apetecen platos menos energéticos y más ligeros.

            ENSALADA DE ARROZ CON DELICIAS

                        

Los ingredientes son:
-250grms de arroz de grano largo(no vaporizado)
-250grms de gambones pelados
-100 grms de champiñones laminados
-1 bote de guisantes finos
-unas barritas de surimi fresco
-2 huevos
-2 zanahorias
-4 dientes de ajo

-1/2 limón,aceite de oliva,sal ,agua y laurel

1º/Ponemos a cocer el arroz con agua, las zanahorias cortadas en cuadritos ,sal,laurel y el medio limón unos 15 minutos.Pasamos por agua fria y reservamos.

2º/En una sartén grande ponemos aceite y freimos dos ajos laminados
a continuación echamos los champiñones y rehogamos,cuando estén
a medias de hacer,añadimos los gambones pelados y les ponemos un poquito de sal.Dejamos evaporar el caldo que sueltan y reservamos.

3º/En otra sartén hacemos una tortilla con los huevos cortamos en cuadritos y reservamos.

4º/Escurrimos el arroz con las zanahorias y ponemos una cazuela amplia con aceite y los 2 ajos restantes laminados a freir,añadimos el arroz y lo rehogamos,y le vamos añadiendo los ingredientes:
los champiñones,los guisantes,el surimi y la tortilla en cuadritos y los gambones salteados.
Podemos servir con una mahonesa con ajo tipo alli-oli.

!!BUEN PROVECHO!!