Hola a todas las personas que siguen mi blog,estos días le tengo un poquito olvidado pues tengo terapia cada mañana y llego a casa muy tarde del hospital,espero que poco a poco se vaya normalizando la cosa.
Como ya hace calor,nos apetecen platos menos energéticos y más ligeros.
ENSALADA DE ARROZ CON DELICIAS
Los ingredientes son:
-250grms de arroz de grano largo(no vaporizado)
-250grms de gambones pelados
-100 grms de champiñones laminados
-1 bote de guisantes finos
-unas barritas de surimi fresco
-2 huevos
-2 zanahorias
-4 dientes de ajo
1º/Ponemos a cocer el arroz con agua, las zanahorias cortadas en cuadritos ,sal,laurel y el medio limón unos 15 minutos.Pasamos por agua fria y reservamos.
2º/En una sartén grande ponemos aceite y freimos dos ajos laminados
a continuación echamos los champiñones y rehogamos,cuando estén
a medias de hacer,añadimos los gambones pelados y les ponemos un poquito de sal.Dejamos evaporar el caldo que sueltan y reservamos.
3º/En otra sartén hacemos una tortilla con los huevos cortamos en cuadritos y reservamos.
4º/Escurrimos el arroz con las zanahorias y ponemos una cazuela amplia con aceite y los 2 ajos restantes laminados a freir,añadimos el arroz y lo rehogamos,y le vamos añadiendo los ingredientes:
los champiñones,los guisantes,el surimi y la tortilla en cuadritos y los gambones salteados.
Podemos servir con una mahonesa con ajo tipo alli-oli.
!!BUEN PROVECHO!!
Hola Yolanda
ResponderEliminarComo estas????
Este plato te ha quedado de lujo.....como se nota la buena cocinera.
Un plato muy rico yolanda
ResponderEliminarUna ensalada riquísima y completa. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarMe encantan este tipo de ensaladas, te ha quedado genial para mi muy rica besos
ResponderEliminarUn arroz estupendo de los que gustan caso a todos, besos
ResponderEliminarUn plato muy rico, Mejórate.besinos
ResponderEliminarQue rico arroz Yolanda.
ResponderEliminarUn beso guapa
Una ensaladita de aroz deliciosa.
ResponderEliminarCuídate preciosa.
Besos