miércoles, 29 de febrero de 2012

UN CASO PERDIDO


Buenas tardes a todas las personas que siguen el blog cada día,todavia sigo un poco descolocada con mi recuperación pues he tenido un pequeño pero gran susto.La noche del día que tuve la operación,a las 10 de la noche,perdí el conocimiento,el habla y la noción y mi marido asustadísimo me llevó a urgencias tal como estaba con el pijama y descalza con un peso muerto,llegé al hospital y me fuí recuperando.
Nos dijeron que había sido una reacción vegetativa,osea,a la anestesia,mezclada con la fiebre y todo lo que me pusieron,pa verme quedaó en el sitio.Desde ese día le doy a Dios gracias porque  se quedó en eso,un susto.
Queridas y queridos amigos,desde ese día que me pasó esto,valoro muchas más cosas que pasaban para mi desapercibidas,no pienso tanto lo que me pasa y procuro no mostrarme preocupada tanto.Soy como digo en el título;
soy un caso perdido.


Os mando mi cariño más sincero.Yolanda


domingo, 26 de febrero de 2012

¿QUE COMEMOS HOY?


Buen Domingo a todas las personas que siempre están ahí,apoyándome y siguiendo mis peripecias.Ya casi no sé ni escribir,pero lo intentaré despacito,pues todavía hoy,me duelen los dedos asi que manos a la obra.
Y como no,empezar con las comidas propias de la Cuaresma que ya ha comenzado,el .................
       POTAJE DE VIGILIA


Los ingredientes son:
-300grms de garbanzos
-100grms de alubias blancas
-250grms de migas de  bacalao desalado
-250grms de espinacas frescas(pueden ser congeladas)
-50grms de arroz
-1 pimiento rojo,
-1cebolla
-1 patata
-2 huevos duros
-2 dientes de ajo
-3 rebanadas de pan
-aceite de oliva,sal,pimentón dulce,laurel y agua.

1º/Ponemos a cocer las legumbres que estarán en remojo de la víspera con agua,sal y laurel.
Espumamos y cocemos unos 25 o 30 minutos juntas.Retiramos y reservamos.

2º/En una cazuela grande ponemos aceite y añadimos:la cebolla muy picada,el pimiento rojo
igual,sofreimos y añadimos una punta de pimentón dulce,ponemos un poco del caldo de las legumbres y añadimos las espinacas troceadas.Cocemos los huevos.


3º/Ponemos una sartén con un chorrín de aceite y freimos los ajos y las rebandas de pan,con ello hacemos un majado y lo añadimos a la cazuela.
Añadimos las legumbres y un poco más del caldo y ponemos a cocer otros 25 o 30 minutos despacito.Añadimos por último el bacalao y la patata en cuadritos, cuando dé un hervor probamos de sal y rectificamos.Añadimos los huevos cocidos y picados.
 Es un plato laborioso,pero el sabor merece la pena.Os lo dedico a todas las personas que cada día estais ahí.Yolanda

Es una receta de mi suegra Margarita,ella siempre lo hace añadiendo unas alubias blancas.


martes, 14 de febrero de 2012

!!AQUI ESTOY YA !!


Hola a todo el mundo,espero que os encontreis bien,ya estoy en mi casa después de tantas vicisitudes que me han pasado y que os cuento un poco.Me deberían haber operado la otra semana y ingresé con 38º de fiebre,imaginaros después de estar en la cama y a punto de ponerme la vía del suero,me dicen que no me operan y que me vaya para casa.Me quedé a cuadros y mi familia igual.
Bueno pues he estado unos días con antibióticos y en cama pues tenia catarro agarrado al pecho.
Y sabeis,que me han operado hoy día de San Valentín y entré otra vez con fiebre de 38º,yo creo que  por los nervios,y viene la anestesista que era una tía de 1,50 de estatura y con una mala leche nos dice:lo siento señora pero yo no la anestesio con fiebre,se fué a hablar con los cirujanos y estos vinieron a verme y me dijeron no se preocupe que se la opera.Las he pasado canutas pues me han tenido que poner otra anestesia local y 4 veces,yo decía para mí ,!madre mía que se acabe pronto y gracias que me lo han quitado pues se estaba tumorando.

Ahora tengo que tener la mano 15 días e ir ha curarme cada 3,no puedo moverla.
Aquí os dejo la foto de la mano,por supuesto esta entrada la ha escrito mi hija.Os mando un beso a todas/os.YOLANDA
NOTA: menudo San Valentín que me han pegado.

lunes, 6 de febrero de 2012

¿QUE COMEMOS HOY?


Buen lunes a todas las personas que siguen el blog,os diré que ya estoy en lista de espera para operarme la mano que tanto me molesta,espero que sean pocos días y recuperarme pronto.
Para hoy .....................................

ESPINACAS A LA CREMA(LIGHT)

Los ingredientes son:
-500 grms de espinacas congeladas,(pueden ser frescas)
-1/2litro de leche desnatada
-100grms de jamón de york bajo en grasa en tacos
-2 cucharadas de Maizena(harina de maiz)
-3 quesitos lights)
-ajo en polvo
-una porción de mantequilla
-20 grms de queso rallado(vuestro preferido)
-nuez moscada,sal y agua


1º/Ponemos a cocer las espinacas con un poco de sal(la espinaca tiende a ser salada)unos 15 minutos,escurrimos bien y reservamos.

2º/En una  sartén ponemos la mantequilla con el jamón de york y lo salteamos añadimos la  leche,(apartamos una taza para desleir la maizena)añadimos los quesitos,y cuando esté a punto de hervir añadimos la taza de leche con el harina,ligamos la crema a fuego lento,añadimos
la sal y la nuez moscada y un toque de ajo en polvo.

3º/Cuando esté la bechamel,se añaden las espinacas que tienen que estar muy escurridas,damos unas vueltas y las ponemos a gratinar en el recipiente elegido,ponemos el queso rallado y gratinamos a 180º hasta que esté dorado el queso.!!Y LISTA!!

Información.
Las espinacas se cultivaron primero en China. Parece ser que fueron introducidas en España en la Alta Edad Media, a través de los árabes, y que de aquí pasaron al resto de Europa siglos después. Las espinacas constituyen unos de los alimentos anticancerígenos más destacados, por delante de las zanahorias. La razón de esta propiedad se encuentra en su riqueza en betacarotenos. Son ideales para dietas de adelgazamiento, anemia, embarazo, etc...


Espero recuperarme pronto y poder volver a compartir mis cositas.Un beso muy grande para todas.

domingo, 5 de febrero de 2012

¿QUE COMEMOS HOY?


Buen Domingo a todas las personas que siguen mi blog,hace muchooooo frio y no apetece salir de casita,el cielo está cubierto y va a llover o nevar.
Para hoy he preparado.............................
  BACALAO A  LA  GALLEGA


Los ingredientes son:
-4 filetes de bacalao al punto de sal
-2 patatas grandes
-1 cebolla
-un machado de ajo y perejil
-un vasito de vino blanco
-aceite de oliva virgen,sal,laurel,guindilla(opcional)y pimentón dulce.

1º/Ponemos en una sartén a pochar la cebolla laminada con un poquito de aceite y sal.
Pelamos laa patatas y las cortamos en redondo un poco gruesas.

2º/Cuando la cebolla esté pochada y dorada,la sacamos y reservamos,en esa misma sartén añadimos el machado de ajo y perejil con el vino blanco,la cucharada de pimentón,la guindilla y las patatas y dejamos cocer unos 15 minutos.

3º/Cuando estén las patatas casi hechas añadimos el bacalao y lo dejamos cocer sobre las patatas unos 5 minutos depende del grosor.


Emplatamos el bacalao sobre las patatas,la cebolla encima y la salsa.!!Y A DISFRUTAR!!

viernes, 3 de febrero de 2012

¿QUE COMEMOS HOY?


Buen y frio día a todas las personas que siguen mi blog,gracias por estar ahí,estoy como el tiempo
revuelta,rara,helada.............ahi me quedo.
Para hoy he aprovechado el buen año que hemos tenido de calabazas y he preparado...................
SOPA DE CALABAZA CON PASTA



Los ingredientes son:

-1 muslo  de pollo
-1 hueso de caña
-2 puerros
-3 zanahorias
-3 trozos de calabaza
-pasta de sopa (la que más os guste)75 grms
-agua y sal.

1º/Limpiamos el pollo quitándole la piel,lavamos el hueso y lo ponemos en una olla,añadimos agua y sal y lo ponemos a cocer,espumamos y lo dejamos unos 15 minutos.

2º/Limpiamos y troceamos las verduras y las añadimos a la olla,añadimos más agua para el caldo y lo ponemos a cocer unos 45 minutos.

3º/Terminada la cocción,sacamos el pollo y el hueso con cuidado de que no quede ningún huesecillo,quitamos parte del caldo y pasamos las verduras por la batidora,tiene que quedar fina,probamos de sal y ponemos a cocer,cuando llege a ebullición,añadimos la pasta elegida y dejamos cocer.Servimos  y lista.
LAS CALABAZAS DE  MI  HUERTA






miércoles, 1 de febrero de 2012

¿QUE COMEMOS HOY?


Buen día a todas las personas que siguen el blog,
seguimos igual estoy peor cuando hay cambios de tiempo muy bruscos,es lo peor para mi artrosis y fibromialgia pero este rato voy a dejarlas 5 minutos para la receta.Para hoy.......................
 TORTILLA   DE  COLIFLOR



Los ingredientes son:
-1 coliflor de 1 kg
-6 huevos
-2 cucharadas de crema de  queso lihgt(Philadelfia)
-2 dientes de ajo
-un chorrito de leche
-aceite de oliva virgen,agua,sal y perejil picado

1º/Ponemos a cocer la coliflor con sal en ramilletes,(truco),añadimos un chorrito de leche  así no huele y queda blanca,hasta que se vea tierna pero no rota.

2º/Escurrimos y reservamos.Batimos los huevos con el queso y añadimos ajo y perejil muy picaditos(yo lo pico en el picador de la batidora),y añadimos la coliflor en ramilletes,se les quita un trozo de tallo si es muy grande.

3º/Ponemos una sartén antiadherente con un poquito de aceite y vamos cuajando la tortilla pinchándola de vez en cuando para que no quede crudo el huevo.Podemos servir con una ensalada de tomate.Es una tortilla saludable y rica.!!Y LISTA!!




EMPRESA DE CONFIANZA

EMPRESA AMIGA

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