domingo, 16 de septiembre de 2012

PLATO DE HOY


Feliz Domingo a todo el mundo,tenía en borrador esta receta que preparamos para una comida familiar,pero me faltaba editar las fotos,asi que me puse a ello y aqui os la dejo.Espero que os guste.


VIEIRAS RELLENAS CON GAMBAS Y CHAMPIÑÓN


Los ingredientes son:
-8 vieiras frescas,1 puerro,400
gramos de gambas,250 gramos de champiñón fresco,aceite de oliva virgen,sal y pimienta blanca.
BECHAMEL:
-3/4 litro de leche,5 cucharadas de maizena
nuez moscada,sal y 60 grms de mantequilla.

Preperación:
1º/-Picamos el puerro muy finito,ponemos aceite en una sartén y vamos pochando hasta que se vea un poco dorado.Limpiamos las vieiras de tierra y lavamos las conchas.Picamos las vieiras,pelamos y picamos las gambas y los champis,y lo añadimos a la sartén.Rehogamos bien y dejamos a fuego lento.
Probamos de sal.
2º/Preparamos la bechamel con los ingredientes.No tiene que ser muy espesa.

3º/Ponemos el relleno en las vieiras y las rellenamos con bechamel.Encendemos el gratinador a 180º y espolvoreamos con queso rallado.Gratinamos hasta que se vean doradas.
Podemos servir con una ensalada varida.!!Y LISTAS!!

5 comentarios:

  1. MUY RICO YOLANDA, TIENE UNA PINTA ESTUPENDA, ME ALEGRA TENERTE YA POR AQUI, ESPERO QUE LA REFORMA FUERA TODO BIEN Y LO DEJARAN A TU GUSTO.
    UN BESAZO Y BIENVENIDA.
    MOICA.

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  2. recetita de lujo para los días de fiesta o para cuando queremos darnos un capricho, que narices, que nos lo merecemos!

    http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/

    Besis

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  3. Un lujo total, qué cosa más rica. Un abrazo, Clara.

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  4. Ummm, pero que ricas están las vieiras, me encantan de cualquier manera que estén cocinadas. Así preparadas se ven riquísimas.
    Un besín.

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  5. EN CASA LAS VIEIRAS NOS ENCANTAN¡¡¡ PERO HE DE CONFESAR QUE NÚNCA HE PROBADO A HACERLAS YO ASIQUE YA NO TENGO EXCUSA¡¡¡BESINES

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