martes, 25 de septiembre de 2012

EL PLATO DE HOY........


Saludos y buen día a todas las personas que se afanan en sus cocinas preparando la comida,hoy llueve de lo lindo y no dan ganas de salir de casa.
La comida hoy,un pelin nutritiva,pero muy rica.
Además la berenjena en un vegetal que dá mucho juego y nos encanta.

TIMBAL DE BERENJENAS CON PIMIENTOS Y MOZARELLA.


Los ingredientes son.
-3 berenjenas grandes
-2pimientos rojos de asar
-1 cebolla o 2 puerros(al gusto)
-1 paquete de mozarella en lonchas
-1/2kilo de carne picada(pollo,pavo,ternera o de cerdo)
-aceite de oliva virgen,salsa de tomate frito,sal y pimienta negra molida

Preparación:
1º/Asamos los pimientos al horno o microondas
dejamos enfriar y los pelamos.Se reservan.
Cortamos el pezón de las berenjenas y las cortamos en lonchas gruesas,las ponemos con agua y sal a soltar el amargor  20 minutos y escurrimos.Cuando estén escurridas las ponemos
a ablandar en el microondas.Las reservamos.

2º/En una sartén ponemos aceite y ponemos a pochar la cebolla en brunoisse,cuando está a medias añadimos la carne picada salpimentada.
Dejamos hacer y cuando esté la carne hecha,añadimos  3 cucharadas de tomate frito.
Mezclamos y vamos montado los timbales.

3º/En una fuente de horno amplia ponemos una base de tomate frito y con un molde de aro grande,vamos poniendo a capas los elementos.
primero berenjena,carne,pimientos asados en tiras y el queso.Así por último debe de quedar la
loncha de mozarella para gratinar unos 5 o 7
minutos al gratinador.Servir con una espátula plana con cuidado.Se puede añadir antes de servir en el plato un poco más de tomate frito.

       !!BUEN PROVECHO!!
 

9 comentarios:

  1. Qué rico se ve y con una presentación excelente.
    Besos.

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  2. Me ha encantado tu receta! La tengo que probar!

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  3. Lo cierto es que a mí no me gustan nada las berenjenas, pero la receta se ve muy rica.
    Un besín.

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  4. Estupenda receta, me encanta todo lo que lleva
    Muchos besos bonita y cuidate mucho

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  5. Una receta muy buena ,me encanta todo lo que lleva.besinos

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  6. Para chuparse los dedos, me encanta este plato, besos

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  7. Creo que ya te comente, pero no ha salido, asi que vuelvo a repetir un plato delicioso, preciosa, ¿que tal sigues?, espero y deseo que mcuchisimo mejor, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  8. Me encanta como se ve, la verdad que me gusta todo lo que lleva, me resulta muy apetecible,besos

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