¿QUE COMEMOS?

Buena tarde a todas las personas que cada día están ahi,en nuestro pequeño mundo de la cocina y de la blogosfera.
Seguimos con las recetas saludables para no perder la costumbre,asi que ....ahí va.
        PISTO DE CALABACÍN Y HUEVO

Los ingredientes son:
-2 calabacines grandes
-1pimiento rojo
-1pimiento verde
-2cebollas
-3 tomates pelados
-3 huevos,aceite de oliva virgen,un poquito de azúcar y sal.

1º/En una sartén ponemos aceite y picamos los pimientos y las cebollas en trocitos,añadimos un toque de sal.Vamos pochando y añadimos los calabacines,(a mi me gusta con la piel,bien lavada),también es trocitos.

2º/Ponemos un cazo con agua y escaldamos los tomates,los pelamos y los cortamos.
Los añadimos al pisto y  mezclamos.Ponemos un poco de azúcar para restar acidez al tomate.
Vamos friendo y cuando esté todo bien hecho
añadimos los huevos batidos y cuajamos despacito,probamos de sal.!!Y LISTO!!

OS DESEO BUEN FIN DE SEMANA