martes, 3 de enero de 2012

¿QUE COMEMOS HOY?


Hola a todas las personas amigas de este blog,estoy por aqui con mis recetillas para todas/os,espero que me vaya poniendo al día.
Os traigo un :
     SECRETO IBERICO CON OREJONES
AL OPORTO.

Los ingredientes son.
-2 secretos ibéricos(presa,pluma o cruceta)
-sal de romero,aceite de oliva virgen.
PARA LA SALSA.
-1 cebolla
-10 orejones
-un vaso de vino de Oporto
-aceite de oliva virgen,sal,harina de maiz.



1º/Ponemos los secretos con la sal de romero  y unas gotas de aceite a la plancha que se vayan haciendo poco a poco.Se reservan.

2º/En una cazuela ponemos la cebolla triturada con aceite y sal normal para que sude,cuando vaya tomando color,se añaden los orejones y se cocinan con la cebolla.Se añade el oporto y el harina desleida en un poquito de agua y se deja cocer unos 15 o 20 minutos hasta que se vean los orejones hinchados.Se prueba de sal y se añade algo de agua si se necesita.

3º/Se emplata la carne y se adorna con la salsa
 !!!RIQUISIMO!!!


14 comentarios:

  1. Que rico tiene que estar Yolanda con tu permiso me llevo la receta besos guapa

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  2. El secreto ibérico está de moda.... Ay cómo me gusta tu receta, Yolanda!!!!
    Tomo nota, los orejones me vuelven loca, y son una fuente de vitaminas increibles!!!
    Un besito, Yolanda y feliz año!!

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  3. ¡Feliz año nuevo Yolanda! Que sea un año cargadito de salud e ilusión para todos!!!
    Me encanta el plato que hoy propones, toda una delicia para empezar bien el año!!! Un beso.

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  4. Que rico el secreto. Me encanta. Besiños.

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  5. Yolandaaaaaaaaaaaaa!!! Muchisimas felicidad para este añoooo!!! Me encanta la entrada de hoy...secretitooooo...que bueno!!!
    Besos

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  6. Hola Yolanda que plato has preparado...mmmmmmmmm de lujo.

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  7. Esto tiene que estar para chuparse los dedos, muchos besos y que los Reyes Magos se porten muy bien contigo

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  8. Estas navidades conocí por primera vez el secreto ibérico y que quieres que te diga... que me encanta!!! Y así con orejones y al oporto tiene que estar super jugoso.
    Una receta de diez, presentación e ingredientes. Muy rica!!
    Besos y feliz año nuevo

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  9. Feliz Año Yolanda!!! Un plato de lujo para celebrarlo.
    Besos

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  10. Me gusta tanto tu blog que me tengo que quedar y ademas...desearte...Feliz Año Nuevo...2012,, alegria y cachondeito que todo va a ser positivo,,,lo creo firmemente,,,venga , animoooo, esa cabeza alta y risueña,,,dientes, dientes,,,,

    Un abrazo guapa de ...

    tremendita-tremendita.blogspot.com date una vuelta por mi blog

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  11. ¡Pero, por Dios, que cosa tan ricaaa! Este me lo hago en el finde, porque se ve delicioso. Gracias por compartirlo, guapa! Un besazo y que los Reyes Magos, además de salud, te traigan un montón de cosas!!

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  12. Que rico es el secreto y este te ha quedado de lujo besos

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