miércoles, 26 de octubre de 2011

¿QUE COMEMOS HOY?

Buen dia a todas las persona que siguen el blog,el plato de hoy:

                              POLLO DE CORRAL CON TOMATE

Los ingredientes son:
-1 pollo de corral troceado
-1/2 kilo de tomates
-2 cebollas
-1 pimiento rojo
-un majado de ajo,perejil y pan frito
-un vasito de vino tinto
-1 cucharadita de azúcar
-caldo,laurel sal y aceite virgen


-Ponemos en una cazuela aceite y añadimos:las cebollas muy picaditas,el pimiento y pochamos unos 10 minutos,añadimos los tomates pelados y rallados y freimos 5 minutos .Se añade un poquito de azúcar.

2º/Cuando está  a medio pochar se añaden los trozos de pollo que tendrán sal,y se doran,se añade el vino y se deja reducir.
Ponemos el laurel y hacemos el majado con el pan frito y lo añadimos a la cazuela.

3º/Añadimos un poquito de caldo(puede ser de verduras,pollo,o carne),y tapamos la cazuela y dejamos guisar unos 45 minutos(depende de lo grande que sea el pollo).Podemos ponerle una guarnición de patatas hervidas y salteadas con ajo y perejil.
!!Y LISTO!!

NOTA:El pollo de corral,necesita más tiempo de cocción,pero es más saludable y jugoso que el blanco,tiene menos grasa,la carne es más sabrosa y entera,Desventajas,es un poco más caro
pero las ventajas merecen la pena.

17 comentarios:

  1. Intento pasar para agradecerte la visita pero el "loco" de mi ordenador no me deja, llevo más de una hora y no se decide a arrancar, a ver si ya se despierta de una vez. Bueno, espero pasarme a menudo por aquí, que ya veo que haces cosas ricas.

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  2. Que bueno!!!!! este me lo quedo.
    Un abrazo.

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  3. No hay nada que ver el sabor de pollo de corral, que lo que se encuentran en las carnicerías.

    Una receta deliciosa Yolanda.

    Te invitamos a nuestra cocina reina. Saludos

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  4. Que pedazo plato con ese pollito. Me encanta. Besiños.

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  5. Yolanda yo solo necesito un buen trozo de pan y dejo el plato limpio.
    Un beso

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  6. Ummm, debe tener un olor increible con ese toque del majao y, el pollo de corral, sabroso 100x100.
    Yolanda, tengo una hermana que tambien le pasa lo que a tí ¡¡malditas enfermedades!! y, no queda otra que resignación y, como bien dices, llevarlo lo mejor que se pueda.
    Besotes, Ángeles.

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  7. Que rico se ve ese pollito, guardo tu receta. Un besito.

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  8. Que rico pollo con esa salsa para shuparse los dedos.
    Un beso guapa

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  9. Que rico el pollo te ha quedado estupendo
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  10. ¡Por fín te encuentro!

    Ya me enteré de lo que sucedió con tu anterior blog y, qué decirte, me quedé perpleja; ponemos tanto cariño y esfuerzo en el blog que el hecho de que puedan suceder este tipo de cosas es muy inquietante. Deseemos que no vuelva a suceder.

    Una receta muy rica que también hago, porque de este modo el pollo queda muy jugoso.

    Un beso, guapa

    Por cierto, mi madre está ya genial ;D

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  11. Este plato hecho con pollo de corral debe estar para morirse.Me encantó la receta.
    Bss
    tita

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  12. Al decir pollo de corral ya es una garantía de éxito y así como tu lo has cocinado mucho mas. Acabo de descubrir tu blog, he dado un paseo por el, me gusta lo que publicas, y con tu permiso me quedo de seguidor tuyo.
    Un saludo

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  13. Te ha quedad muy rico, este es un pollo de los de acompañar con pan.
    Besos.

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  14. Que pollo tan apetecible. Lo probaré.
    Gracias.
    Un saludo.

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  15. Que importante es la materia prima, partiendo de esa base, salen las cosas, de una vez, como a ti, que te ha quedado para mojar pan y pan y pannnn¡¡¡ y la mato ( chiste fácil ).XD.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  16. Qué apetecible se ve este pollo...
    Besitos...

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